Ученые обнаружили неожиданный источник пластика в пище

Разделочные доски становятся источником микроскопических частиц пластика, которые потом попадают в пищу.

К такому выводу пришли в результате исследований специалисты Американского химического общества, которые были опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.

Так, при измельчении продуктов на досках остаются мельчайшие пластиковые частицы. Их объем составляет от 14 до 71 млн микрочастиц в год.

Уточняется, что больше всего частиц выделялось с деревянных досок — их количество с «натуральной» поверхности было в 4-22 раза больше, чем с пластиковых.

Исследователи также обратили внимание, что в порезах и трещинах копятся микроорганизмы. Они промываются плохо, поэтому там размножаются бактерии и вирусы.

Между тем проверка безопасности этих частиц для организма показала, что они не оказали существенного влияния на жизнеспособность клеток мыши в лабораторных тестах.

Основная опасность заключается в том, что они загрязняют воздух.

Ранее диетологи назвали самые полезные продукты для перекуса на работе. По мнению врачей, лучше всего для этого подойдут продукты с высоким содержанием белков и жиров.

сарчашма:sputniknews.ru